期刊简介

本刊系中华预防医学系列杂志,中国科技核心期刊。内容包括:论著、实验技术与方法、调查研究、综述、CAC和SPS等国际专栏以及食品安全的法律、法规、政府公告、文件和批示。内容涉及食品安全“从农田到餐桌”的全过程,是我国的食品安全专业期刊。

首页>中国食品卫生杂志
  • 杂志名称:中国食品卫生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会;中国卫生信息与健康医疗大数据学会
  • 国际刊号:1004-8456
  • 国内刊号:11-3156/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:2003~2004年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖 2005~2006年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖期刊收录:维普收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
中国食品卫生杂志2010年第01期

苏丹红Ⅰ胶体金检测试纸条的研制

任立松;党荣理;柳增善;杨林;郭红

关键词:苏丹红Ⅰ, 胶体金, 试纸条, 抗体, 单克隆
摘要:目的 研制苏丹红Ⅰ胶体金快速检测试纸条.方法 用柠檬酸三钠法制备20 nm胶体金颗粒,以抗苏丹红Ⅰ单克隆抗体进行标记,组装胶体金试纸条,并进行测试.结果 实验室条件下,试纸条能够快速检测到食品中的苏丹红Ⅰ,低检测浓度为50ng/L.结论 与其他检测方法相比,该检测方法快速、简便.