期刊简介

本刊系中华预防医学系列杂志,中国科技核心期刊。内容包括:论著、实验技术与方法、调查研究、综述、CAC和SPS等国际专栏以及食品安全的法律、法规、政府公告、文件和批示。内容涉及食品安全“从农田到餐桌”的全过程,是我国的食品安全专业期刊。

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  • 杂志名称:中国食品卫生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会;中国卫生信息与健康医疗大数据学会
  • 国际刊号:1004-8456
  • 国内刊号:11-3156/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:2003~2004年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖 2005~2006年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖期刊收录:维普收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
中国食品卫生杂志2001年第05期

金雀异黄素诱导人胃癌细胞凋亡的形态学研究

刘颖;宋丹凤;崔健梅;张玉梅;崔洪斌

关键词:异黄酮类, 癌, 细胞死亡
摘要:为研究金雀异黄素对人胃癌细胞凋亡的诱导作用,采用光镜、电镜观察金雀异黄素(Genistein,Gen)抑制人胃癌细胞SGC-7901增殖的形态学改变。结果显示:经Gen 10 μg/mL作用48 h后,SGC-7901细胞出现典型的凋亡形态。相差显微镜下表现为细胞变圆、体积缩小;荧光显微镜观察凋亡细胞多为核亮染呈致密斑块、碎片状;电镜下可见染色质浓集、核固缩。结果证实:Gen具有诱导人胃癌细胞凋亡的作用。