期刊简介
本刊系中华预防医学系列杂志，中国科技核心期刊。内容包括：论著、实验技术与方法、调查研究、综述、CAC和SPS等国际专栏以及食品安全的法律、法规、政府公告、文件和批示。内容涉及食品安全“从农田到餐桌”的全过程，是我国的食品安全专业期刊。
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首页>中国食品卫生杂志
- 杂志名称：中国食品卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会；中国卫生信息与健康医疗大数据学会
- 国际刊号：1004-8456
- 国内刊号：11-3156/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2003～2004年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖 2005～2006年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
高效液相色谱-串联质谱法测定乳制品中高氯酸盐
吴映璇；林峰；谢敏玲；姚仰勋；蓝草；陈思敏
关键词：高氯酸盐, 固相萃取, 同位素, 高效液相色谱-串联质谱, 乳制品, 测定
摘要：目的 建立乳制品中高氯酸盐的高效液相色谱-串联质谱定量分析检测方法.方法 样品采用1％乙酸-乙腈溶液(1∶2,V/V)提取,C18固相萃取柱净化,在IC-PakTM Anion HR色谱柱(4.6 mm×75 mm,6μm)上,以乙腈-乙酸铵溶液(60∶40,V/V)作为流动相,等度分离.采用液相色谱-质谱联用技术-电喷雾离子源多反应监测模式检测,内标法定量.结果 高氯酸盐在0.1 ～10.0μg/L范围内具有良好的线性关系,牛奶和奶粉的定量限分别为1.0和3.0 μg/kg;在三个添加水平下回收率范围在87.6％ ～ 122.0％之间,相对标准偏差(RSD)范围为2.0％ ～ 10.0％.结论 本方法灵敏、准确,适用于乳制品中高氯酸盐的分析测定,具有较好的实际应用价值.
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