期刊简介
本刊系中华预防医学系列杂志，中国科技核心期刊。内容包括：论著、实验技术与方法、调查研究、综述、CAC和SPS等国际专栏以及食品安全的法律、法规、政府公告、文件和批示。内容涉及食品安全“从农田到餐桌”的全过程，是我国的食品安全专业期刊。
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首页>中国食品卫生杂志
- 杂志名称：中国食品卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会；中国卫生信息与健康医疗大数据学会
- 国际刊号：1004-8456
- 国内刊号：11-3156/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2003～2004年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖 2005～2006年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
2004-2012年北京出入境口岸食品及饲料中沙门菌血清分型研究
刘莉；韩笑；王紫薇；汪琦；赵晓娟；陈鑫；杨丽莉；魏咏新；曾静
关键词：沙门菌, 血清分型, 斯特拉福德沙门菌, 出入境口岸, 食品, 食源性致病菌, 北京
摘要：目的 掌握2004-2012年北京出入境口岸食品和饲料中沙门菌的血清型分布.方法 对65株分离自2004-2012年北京出入境口岸食品及饲料中的沙门菌以及13株中国医学细菌菌种保藏管理中心(CMCC)的参比菌株,共78株沙门菌进行血清分型鉴定.结果 65株沙门菌分离株中有4株沙门菌未能鉴定血清群,其他61株沙门菌分属于9个群,38个血清型,其中B群和C1群较多,分别占29.2％(19/65)和26.2％ (17/65).分离出7株阿贡纳沙门菌,占分离株的10.8％ (7/65);2株肠炎沙门菌,占分离株的3.1％(2/65).本实验室首次分离出1株斯特拉福德沙门菌.结论 北京出入境口岸食品及饲料中的沙门菌血清群及血清型众多且分布广泛,开展沙门菌血清型监测,为预防北京市食源性疾病提供科学依据.
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