期刊简介
本刊系中华预防医学系列杂志，中国科技核心期刊。内容包括：论著、实验技术与方法、调查研究、综述、CAC和SPS等国际专栏以及食品安全的法律、法规、政府公告、文件和批示。内容涉及食品安全“从农田到餐桌”的全过程，是我国的食品安全专业期刊。
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首页>中国食品卫生杂志
- 杂志名称：中国食品卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会；中国卫生信息与健康医疗大数据学会
- 国际刊号：1004-8456
- 国内刊号：11-3156/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2003～2004年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖 2005～2006年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
从生食鱼肉中提取GⅡ型诺如病毒的不同方法的比较
范一灵；杨美成；杨燕
关键词：诺如病毒, 提取, 鱼肉, 生食, 水产品, 实时荧光定量反转录PCR, 回收率, 检测
摘要：目的 本研究比较了多种可能适用于生食水产鱼肉中诺如病毒(NoV)的提取方法.方法 人工污染GⅡ型NoV三文鱼肉样品,通过病毒洗脱、浓缩、核酸提取,以及实时荧光定量反转录-聚合酶链式反应(RT-qPCR)检测等步骤的比较和优化,提高样品中NoV的检测成功率和回收率.结果 采用Tri/Glycine/Beef extract缓冲溶液洗脱、PEG/NaCl溶液沉降、增加氯仿-正丁醇(1∶1,V/V)溶液萃取等步骤,可以有效富集样品中的NoV,并有效去除样品中的PCR抑制成分.优化后的检测方案可以将人工污染GⅡ型NoV的鱼肉样品的回收率由不足3％提高至15.15％,检测灵敏度可以达到17.3 RT-PCRU/25 g.结论 优化后的病毒提取方法具有良好的耐用性和重现性,适合于生食水产鱼肉中NoV的快速检测.
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