期刊简介
本刊系中华预防医学系列杂志，中国科技核心期刊。内容包括：论著、实验技术与方法、调查研究、综述、CAC和SPS等国际专栏以及食品安全的法律、法规、政府公告、文件和批示。内容涉及食品安全“从农田到餐桌”的全过程，是我国的食品安全专业期刊。
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首页>中国食品卫生杂志
- 杂志名称：中国食品卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会；中国卫生信息与健康医疗大数据学会
- 国际刊号：1004-8456
- 国内刊号：11-3156/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2003～2004年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖 2005～2006年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
贵阳市市售预包装食品营养标签标示现况调查
李俊良；唐会周；陈姣姣；王惠群
关键词：营养标签, 预包装, 标示率, 主动标示, 调查, 贵阳
摘要：目的 了解贵阳市市售预包装食品营养标签标示现况.方法在贵阳市10家超市,随机对9类食品用相机拍摄食品外包装及记录标签内容的方式,获取有关营养标签信息;调查资料用SPSS 17.0统计分析软件进行统计学分析.结果 调查预包装食品乳及乳制品、谷类制品、饮料类、豆制品、肉制品、调味品、零食小吃类、罐头及其他9类共572份,548份使用营养标签,标示率为95.8％;营养成分表标示不规范率为14.1％ (77/548),营养声称标示不规范率为38.4％ (28/73);主动标示率为18.6％(102/548),饮料类食品主动标示率高(33.3％,18/54).结论 自《预包装食品营养标签通则》实施以来,预包装食品营养标签标示率明显提高,且更加规范.但仍有一些问题,预包装食品营养标签主动标示率较低,主动标示容易出现不规范现象.
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