期刊简介
本刊系中华预防医学系列杂志，中国科技核心期刊。内容包括：论著、实验技术与方法、调查研究、综述、CAC和SPS等国际专栏以及食品安全的法律、法规、政府公告、文件和批示。内容涉及食品安全“从农田到餐桌”的全过程，是我国的食品安全专业期刊。
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首页>中国食品卫生杂志
- 杂志名称：中国食品卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会；中国卫生信息与健康医疗大数据学会
- 国际刊号：1004-8456
- 国内刊号：11-3156/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2003～2004年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖 2005～2006年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
高效液相色谱法测定饮料中10种防腐杀菌剂
徐宜宏；金雁；姜玲玲；于丽；赵颖；蒋施；刘瑜；钟钰；李晓东
关键词：固相萃取, 高效液相色谱, 防腐剂, 饮料, 食品安全
摘要：目的 建立了同时测定饮料中10种防腐杀菌剂的高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)测定方法.方法 样品用甲醇提取,通过C8固相萃取柱净化,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵为流动相,经C18反相色谱柱(250 mm×4.6 mm,5.0μm)分离,二极管阵列检测器检测,外标法定量.结果 10种防腐杀菌剂在0.1～10.0μg/ml范围内线性关系良好(r≥0.995 1),检出限为0.25 ～ 1.0 μg/ml(S/N=10),10种防腐杀菌剂在两种饮料基质(果汁饮料、碳酸饮料)中添加3个水平的样品中的回收率74.1％ ～ 94.1％;相对标准偏差为5.3％～15.1％.结论 该方法操作简单、快速、检出限低,满足国内外对饮料类食品中上述10种防腐杀菌剂的限量要求,适用于饮料中10种防腐杀菌剂的检测.
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