期刊简介
本刊系中华预防医学系列杂志，中国科技核心期刊。内容包括：论著、实验技术与方法、调查研究、综述、CAC和SPS等国际专栏以及食品安全的法律、法规、政府公告、文件和批示。内容涉及食品安全“从农田到餐桌”的全过程，是我国的食品安全专业期刊。
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首页>中国食品卫生杂志
- 杂志名称：中国食品卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会；中国卫生信息与健康医疗大数据学会
- 国际刊号：1004-8456
- 国内刊号：11-3156/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2003～2004年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖 2005～2006年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
锶矿泉水对人血管内皮细胞的增殖和功能的影响
蔺艳；张莹茜；盘强文；冯志强；李著华；赵成涛；冉兵
关键词：锶, 矿泉水, 血管内皮细胞, 增殖, 血管内皮生长因子, 一氧化氮, 内皮素, 食品
摘要：目的 观察不同浓度的锶矿泉水对人脐静脉血管内皮细胞(HUVEC)增殖及分泌的影响,研究其对血管内皮细胞功能的作用.方法 HUVEC细胞分为2、4、6、8 mg/L锶矿泉水(SMW)组和双蒸水(DDW)组,以4×104个/ml的浓度接种于培养板中,18h后,换成条件培养基培养至96 h.分别于24、48、72和96 h时,以细胞计数试剂盒-8(CCK-8)法观察细胞的增殖情况.培养72 h的细胞分别用苏木素染色后,观察细胞生长状态,以及用BCA蛋白化验试剂盒测蛋白含量,酶联免疫吸附试验(ELISA)检测培养基中血管内皮生长因子(VEGF)、一氧化氮(NO)和内皮素(ET)的含量.结果 培养72 h后,2和4 mg/L SMW组细胞增殖速度快于DDW组(P＜0.05)；8 mg/LSMW抑制HUVEC增殖(P＜0.05)；培养至72 h时,各浓度的SMW组细胞分泌VEGF的量较DDW组均降低(P＜0.05),其组间差异无统计学意义(P＞0.05)；2和4 mg/L SMW组分泌ET和NO减少(P＜0.05),而6和8 mg/LSMW组分泌增多(P＜0.05),但同一浓度下,ET和NO分泌变化呈正相关.4 mg/L SMW组NO/ET值增大(P＜0.05),其余各组间差异无统计学意义(P＞0.05).结论 一定浓度的锶矿泉水可促进血管内皮细胞增殖,影响内皮细胞ET和NO分泌,降低血管紧张性.VEGF并不直接参与锶矿泉水促进血管内皮细胞的增殖.
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