期刊简介
本刊系中华预防医学系列杂志，中国科技核心期刊。内容包括：论著、实验技术与方法、调查研究、综述、CAC和SPS等国际专栏以及食品安全的法律、法规、政府公告、文件和批示。内容涉及食品安全“从农田到餐桌”的全过程，是我国的食品安全专业期刊。
点击详情 >主管单位: 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办单位: 中华预防医学会；中国卫生信息与健康医疗大数据学会
出版部门: 《中国食品卫生杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-8456
国内统一连续出版号: CN 11-3156/R
邮发代号: 82-450
出版周期 双月刊
创刊时间 1989
出版地区 北京
出版地区 北京
订购价格 580.00
杂志荣誉 2003～2004年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖 2005～2006年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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1999
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2000
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2001
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2002
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2003
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2004
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2017
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2018
- 杂志名称：中国食品卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会；中国卫生信息与健康医疗大数据学会
- 国际刊号：1004-8456
- 国内刊号：11-3156/R
- 出版周期：双月刊
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关于印发《食品药品放心工程实施方案》的通知
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作者： 刊期： 2003- 05
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卫生部关于进一步实施食品药品放心工程的通知
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作者： 刊期： 2003- 05
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卫生部关于印发2003年全国食品化学污染物和食源性致病菌监测计划的通知
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作者： 刊期： 2003- 05
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卫生部关于规范健康相关产品监督管理实施意见的通知
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作者： 刊期： 2003- 05
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卫生部关于西安科技大学临潼校区发生食物中毒情况的通报
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作者： 刊期： 2003- 05
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卫生部关于对宁夏回族自治区银川市金凤区卫生监督所监督不力的通报
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作者： 刊期： 2003- 05
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1998年～2002年增城市桶装饮用纯净水微生物指标质量调查
为了解我市桶装饮用纯净水的卫生质量,对1998年～2002年在增城市生产和销售的桶装饮用纯净水进行了监督监测.共监测了126份样品,其中44份(35%)样品的菌落总数不合格,39份(31%)样品的大肠菌群不合格,31份(25%)样品的霉菌指标不合格,致病菌指标全部合格.......
作者：刘伟森；张伟坚 刊期： 2003- 05
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24人食用织纹螺引起麻痹性贝类中毒的调查与分析
2002年5月7日至11日,莆田市卫生防疫站陆续接到县区防疫站、医疗单位的报告,发生麻痹性贝类-织纹螺(Nassariussp)食物中毒.......
作者：洪冰山；黄国珍；郑荔红 刊期： 2003- 05
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34家现场制作饮料店卫生状况调查
为给监督管理提供依据,对浙江省宁波市江东区内的34家现场制作饮料的饮料店进行了卫生学调查并对26份产品进行了抽查.调查结果显示饮料店的整体卫生水平差,主要是布局不合理,存在交叉污染,卫生设施不齐全,生产过程不卫生.26份产品18份不合格,占69%.建议省级卫生行政部门制定现场制作饮料店卫生管理办法.加强对其的卫生指导和监督管理.加强从业人员在加工方面的卫生要求、消毒、个人卫生等方面的培训.......
作者：李友志 刊期： 2003- 05
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动物源性食品及生物材料中克伦特罗测定方法的研究进展
克伦特罗是一种非法的饲料药物添加剂,含有其残留的食品可引起食物中毒.为给我国检测食品中盐酸克伦特罗提供借鉴,从样品提取、净化、检测方法及其测定的发展趋势等方面综述了国内外文献中动物性食品及生物材料中的克伦特罗残留测定方法.......
作者：苗虹；王仁武；吴永宁 刊期： 2003- 05
动态资讯
- 1 保健食品中吡啶甲酸铬的检测方法研究
- 2 2009-2012年上海市副溶血性弧菌血清分型研究
- 3 我国部分省区2008年产小麦玉米中真菌污染状况研究
- 4 抗疲劳作用检验方法
- 5 卫生部监督局关于提供糖果中重金属铜和脱脂奶粉中亚硝酸盐限量标准答复口径的复函
- 6 《食品营养标签管理规范》问答
- 7 QuEChERS-气相色谱-质谱法测定土豆中109种农药残留
- 8 《食品营养强化剂使用标准》实施跟踪评价
- 9 益生菌类保健食品申报与审评规定(试行)
- 10 草莓中诺如病毒和甲肝病毒的多重实时荧光逆转录PCR检测方法的建立
- 11 稳定性同位素稀释技术结合GC-MS测定酱油中多组分氯丙醇的研究
- 12 辽宁省面粉添加食品添加剂的状况和管理对策
- 13 不同浸泡条件对绿茶中铅浸出率的影响
- 14 卫生部关于2002年全国卫生监督工作情况的通报(摘登)
- 15 卫生部卫生法制与监督司通告卫法监通发［2000］9号
- 16 卫生部法监司关于婴幼儿食品中添加二十二碳六烯酸问题的复函
- 17 北京市集贸市场生鲜猪肉肠球菌种水平鉴定及耐药特征
- 18 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术测定富硒食品中无机硒和有机硒的含量
- 19 植物源高营养型转基因食品的研究进展
- 20 <中国食品卫生杂志>编辑部成员