期刊简介
本刊系中华预防医学系列杂志，中国科技核心期刊。内容包括：论著、实验技术与方法、调查研究、综述、CAC和SPS等国际专栏以及食品安全的法律、法规、政府公告、文件和批示。内容涉及食品安全“从农田到餐桌”的全过程，是我国的食品安全专业期刊。
点击详情 >主管单位: 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办单位: 中华预防医学会；中国卫生信息与健康医疗大数据学会
出版部门: 《中国食品卫生杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-8456
国内统一连续出版号: CN 11-3156/R
邮发代号: 82-450
出版周期 双月刊
创刊时间 1989
出版地区 北京
出版地区 北京
订购价格 580.00
杂志荣誉 2003～2004年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖 2005～2006年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
-
1999
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
- 杂志名称：中国食品卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会；中国卫生信息与健康医疗大数据学会
- 国际刊号：1004-8456
- 国内刊号：11-3156/R
- 出版周期：双月刊
-
重要启示
本刊在2000年第12卷第6期上刊登的《现代食品卫生学》一书，现正在印刷中，因增加了部分内容，书的印张有所扩大，因此原定价已作废，需订阅的人员，先暂不要汇款，待定价确定后，另行通知。 由于我们预订工作的疏忽，原通知给订阅人员造成了麻烦，请给予原谅。《中国食品卫生杂志》编辑部......
作者： 刊期： 2001- 01
-
参考文献格式
“参考文献：”1 专著［序号］作者.书名［文献类型标识号］.版本.出版地：出版者，出版年，页.例：［5］陈雨思.语法修辞学［M］．第2版.北京：人民教育出版社，1979，36.注：如是第1版不用注明，书名后接出版地即可。2 编著［序号］编者.书名［文献类型标识号］.版本.出版地：出版者.出版年.页.例：［1］沈浚成.成本［M］．第3版.北京：科学出版社，1984，32—58.注：如是第1版不用注明......
作者： 刊期： 2001- 01
-
《中国食品卫生杂志》2001年征订启示
《中国食品卫生杂志》系中华预防医学系列杂志，公开发行，双月刊，80页。所设栏目论文部分有：论著、实验技术与方法、监督管理、调查报告、译文与综述、食物中毒、CAC专栏、网络信息；法规文件部分刊登有关食品卫生的国家法律、法规、标准、行政答复、通告等。读者可通过本刊及时掌握国家新颁布的食品卫生法律、法规，了解新食品卫生科研成果，解决工作中遇到的问题，提高论文水平。 2001年《中国食品卫生杂志》全年售......
作者： 刊期： 2001- 01
-
《中国食品卫生杂志》编辑部成员
主 编 戴 寅 副主编 刘宏道 陈君石 郑鹏然 编 辑 许延聪 李小芳 严文钰 罗雪云 周树南 高庆仪......
作者： 刊期： 2001- 01
-
《中国食品卫生杂志》各类文章格式
一 论著的格式摘要前言1 材料与方法(包括原理)2 结果3 讨论二 实验技术与方法的格式1 前言2 材料与方法(包括校正曲线的制作方法)3 结果(包括校正曲线图、精密度、准确度、回收率等)4 讨论三 调查报告的格式1 调查对象、范围、时间、内容2 材料与方法3 结果(质控文章的结果在3.1，如室内、室间控制)4 讨论四 食物中毒报告的格式前言1 流行病学调查(人群分布)2 临床表现(潜伏期、临床症......
作者： 刊期： 2001- 01
-
中华预防医学会食品卫生分会学组委员名单
微生物学组组 长 罗雪云副组长 刘秀梅 高庆仪委 员 刘宏道 贾珍珍 苏翠华 纪舒萍 侯正宗 封幼玲 谢茂慧 戴昌芳 仉庆文 李福田理化学组组 长 杨惠芬副组长 李明元 王绪卿委 员 胡国昌 叶世柏 仓公敖 张家鳞 吕澳生 涂晓明 何倩琼 强卫国 王中一 李绍良毒理学组组 长 李悠惠副组长 姚小曼委 员 戴 寅 陈君石 韩 驰 王端淑 马凤楼 陈炳卿 柳启沛严文钰 龚幼菊 孙秀发 仲伟鉴 李袭丽 ......
作者： 刊期： 2001- 01
-
发行工作情况交流
《中国食品卫生杂志》是中华预防医学系列杂志，具有很高的学术价值，是食品卫生监督管理与专业人员的良师益友。 本站在日常食品卫生管理工作中充分认识到订阅此刊的重要性，多年来为做好该刊物的发行工作，采取下述管理措施。 1、领导重视。本站主管食品卫生的领导每年将此刊物的发行工作，列入年终议事日程。 2、专人负责。卫生监督科设兼职发行员1名，负责该杂志的订阅和日常发行工作。 3、落实经费。由站拨出专......
作者： 刊期： 2001- 01
-
《中国食品卫生杂志》编委会名单
主任委员 陈春明 副主任委员 戴 寅 郑鹏然 李冠儒 刘志诚 编委 马凤楼(江苏) 王淮洲(北京) 王茂起(北京)王端淑(四川) 王中衡(江西) 王子坚(贵州)孔忠富(广西) 毛朝明(四川) 石 华(黑龙江)庄 虹(山西) 刘宏道(北京) 刘 毅(北京)孙秀发(湖北) 朱芳麟(青海) 陈守文(内蒙)陈君石(北京) 陈春明(北京) 陈炳卿(黑龙江)陈肇涛(云南) 沈 英(河北) 阿 乃(西藏)丛......
作者： 刊期： 2001- 01
-
卫生部打假工作简报第五期
卫生部召集部分省市重点部署查处食用油掺假工作 我部法制与监督司于2000年11月9日下午召集北京、河南、广东、浙江等省卫生厅的有关人员及卫生部食检所部分专家在北京召开会议，讨论进一步开展严厉打击食用油掺假等违法犯罪活动的工作。 会议传达了国务院领导的指示精神：卫生部要跟进，抓紧了解，查明情况，举一反三，对玩忽职守、图财害命者要依法严惩，有关进展情况要及时汇报。会议决定开展以下几项工作： ......
作者： 刊期： 2001- 01
-
《中国食品卫生杂志》若干问题的规定
根据国家标准和本刊的学科要求，将就学术论文中的一些问题作以下明确规定。1 以下场合外文字母要用斜体1.1 用字母表示数及一般函数、矩阵符号，代表点、线、图的字母 例：x,y,F(t),矩阵AP点，ΔABC等统计学符号,s,t,F,P,χ2,r等。1.2 量符号及量符号中代表量和变动性数字的下角标符号 例：质量m,Ei(i=1,2,3) 吸光度A1.3 生物学中属以下(含属)的拉丁学名 喇叭......
作者： 刊期： 2001- 01
动态资讯
- 1 一起疑似阪崎肠杆菌引起的学校食源性疾病的流行病学调查
- 2 消息
- 3 湖南居民主要食品中锑的污染及暴露评估
- 4 澳大利亚的食品召回制度及其特点
- 5 震后灾民临时安置点食品卫生应急对策探讨
- 6 婴幼儿食品接触材料及制品的法规管理模式分析
- 7 上海地区部分市售食品中反式脂肪酸含量与组成分析
- 8 卫生部监督局关于公开征求食品添加剂新品种和食品添加剂扩大使用范围及使用量意见的函卫监督食-便函[2008]98号
- 9 RP-HPLC法测定冬虫夏草发酵液冻干粉中虫草素和腺苷含量
- 10 中国安徽阜阳劣质婴儿配方粉中阪崎肠杆菌的污染
- 11 广东省常见发酵茶中黄曲霉毒素B1污染现状及暴露评估
- 12 莱芜市部分粮食中HCH、DDT残留量调查分析
- 13 固相萃取-高效液相色谱法同时测定食品中12种合成色素
- 14 2010年上海市市售食品中食源性致病菌监测结果分析
- 15 卫生部关于保健食品夸大功能宣传检查情况的通报
- 16 北京市顺义区食品中铅、砷、镉污染水平的监测分析
- 17 卫生部关于开展非食品原料生产加工食品清理整顿的紧急通知
- 18 高效液相色谱法测定大豆胚轴中DDMP皂甙αg和βg
- 19 中国食品卫生标准体系现状与面临的挑战
- 20 分子生物学技术在一起食物中毒检测中的应用